生物制药技术实验项目

一、牛奶中酪蛋白和乳蛋白素粗品的制备

二、RNA的制备及纯度测定

三、甘露醇的制备与鉴定

四、青霉素的萃取与萃取率计算

食品分析技术实验项目

一、食品中水分含量的测定

二、维生素C含量的测定

三、食品中脂肪的测定——索氏抽提法

四、还原糖的测定——直接滴定法

食品发酵技术实验项目

一、腐乳制作

二、果酒的酿造

三、食醋的酿造

四、淀粉酶的发酵制备